I made pickles !
真夜中のピクルス作り
きゅうり、パプリカ、みょうが、しいたけ.....
前回はりんご酢でスパイスも少なめで
なめらかな味だったので
今回は穀物酢でスパイスも増やした
赤唐辛子、ローレル、粒黒こしょう、クローブ.....
ピクルス用ハーブといい
飲料用ハーブといい
私の家に何らかの葉っぱや怪しげな食材がどんどん増えていく
お味のほうは.....スパイス効果なのか
自分好みの味に仕上がった！嬉しすぎる！
美味しくいただいた第1弾のあと
第2弾はパプリカ、みょうが、しいたけ、トマト、うずらの卵を漬けた
うずらの卵、かなり美味！
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▲asahi▲
